Il y a quelque chose de tranquillement magique à Rome pendant les mois d’hiver. Les rues sont toujours vivantes, mais le rythme s’adoucit. Si vous êtes suffisamment ouvert et discipliné pour ralentir le rythme, vous commencerez à découvrir Rome comme le font les habitants, en prenant le temps de respirer, de goûter et de communiquer.
J’ai récemment passé quelques jours à explorer à nouveau cette ville, et cela m’a rappelé pourquoi tant de voyageurs, moi y compris, y reviennent. Il ne s’agissait pas de cocher toutes les principales attractions (même si j’aime visiter beaucoup d’entre elles et qu’il est presque impossible de manquer le Colisée lorsque j’y suis). Ce voyage a plutôt consisté à s’installer dans le rythme de la ville, à sentir la chaleur de ses habitants, à respirer les odeurs des marchés, à savourer une bonne assiette de pâtes et à découvrir les lieux naturellement, au fur et à mesure que chaque moment se présentait.
Le temps a certainement ajouté à l’expérience. Entre novembre et mars, Rome bénéficie d’une douceur confortable. Lors de ma visite en mars, les après-midi dépassaient les 20 °C, ce qui était idéal pour s’attarder sur les terrasses ou les toits baignés de soleil, un expresso ou un spritz à la main. Les soirées se sont rafraîchies juste assez pour s’emmitoufler dans une veste légère et se promener dans les rues doucement éclairées, où les conversations s’échappent des portes ouvertes et où la beauté de la ville semble presque plus intime qu’en été.
Voici un aperçu de ce que j’ai trouvé et de ce que vous pourriez trouver également.
Le goût de la Rome de tous les jours
Chaque matin, je commençais la journée debout au bar avec des locaux, des touristes aussi, mais le mélange des deux donnait une impression d’authenticité, sans oublier l’excellent cappuccino et la pâtisserie chaude. Sant’Eustachio Il Caffè est un must. La crème sur le café est comme du velours, et les beignets fourrés à la crème au citron sont impossibles à laisser inachevés.
Les marchés débordent d’énergie. Sur le Campo de’ Fiori, je suis passée devant des pains encore chauds sortant du four, des focaccia dégoulinant d’huile d’olive et des étalages d’agrumes qui brillaient sous le soleil d’hiver. Les couleurs, les odeurs, les salutations décontractées, tout cela semble plus intime à cette époque de l’année. J’aime aussi beaucoup le marché couvert de Testaccio, où l’on trouve de nombreux produits frais, de la nourriture à consommer sur place et de nombreux habitants.
La beauté de Rome à l’état brut
Même avec moins de touristes, Rome est toujours très animée – c’est une capitale, après tout. L’hiver apporte cependant un calme bienvenu. Je me suis rendu à l’Antica Salumeria, près du Panthéon, où les étagères sont remplies de charcuteries et de fromages. L’homme derrière le comptoir m’a expliqué comment sa famille gérait l’entreprise depuis des générations.
Je me suis arrêtée devant le Panthéon, l’un des plus grands édifices du monde, sans personne autour. La fontaine de Trevi coulait comme toujours, mais sans la foule qui s’y pressait. Je suis même passée une deuxième fois pendant la nuit pour faire le contraste entre les deux moments, c’était magique ! Ces lieux emblématiques me semblaient soudain plus personnels.
Marcher le long du Tibre, surtout la nuit lorsque les lumières scintillent sur l’eau, est un moment de calme qui reste gravé dans votre mémoire.
Vous regardez autour de vous et tout se ralentit. La Fontana dell’Acqua Paola, perchée sur la colline de Gianicolo, a été un autre de mes coups de cœur : elle est à la fois grandiose et paisible, et il n’y a pas âme qui vive.
Bien sûr, Rome a ses icônes. Le Colisée au crépuscule est toujours aussi impressionnant que la première fois que vous le voyez. Asseyez-vous sur les bancs situés à proximité et observez le jour se transformer en soirée et la lumière changer radicalement l’atmosphère (voir les images du haut de cet article !).
Toutes ces promenades m’ont donné faim et, naturellement, j’ai opté pour quelques classiques lorsque je suis en Italie, qu’il s’agisse des pâtes romaines classiques cacio e pepe (fromage et poivre) servies sur des sets de table en papier, de la pizza al taglio (pizza en tranches rectangulaires) ou des délicieuses pizzas napolitaines cuites au feu de bois que vous pouvez trouver même si vous n’êtes pas à Naples, chaque repas ressemblait à une célébration de l’âme de la ville. Ne manquez pas de goûter aux supplì, la réponse de Rome aux arancini siciliens. Ces petites bouchées de riz croustillant sont généralement dégustées avant le dîner, mais je les ai dégustées avec une pizza un soir, pour un dîner fantastique et abordable. Aucun regret 🙂
L’un des moments forts de mon voyage a été le dîner à la Taverna Lucifero. Mon ami Francescomaria dirige l’établissement avec tant de cœur qu’en entrant dans son restaurant, on a l’impression d’être accueilli dans la maison de quelqu’un. Il est chaleureux, généreux et passionné par chaque détail, de la sélection des vins aux pâtes et au tartare de truffes sauvages, l’expérience m’a laissé sans voix.
C’est l’un des rares endroits qui se remplit rapidement, même en hiver, alors oui, vous devrez réserver. Mais le jeu en vaut la chandelle. Les prix sont plus que corrects et la qualité est exceptionnelle. Ce n’est pas seulement un repas, c’est un moment. Dites-lui que vous avez été recommandé par Michael du Canada 😉
Marcher à Rome, sentir Rome
C’est à pied que l’on voit le mieux Rome. De la Piazza Navona, avec ses grandes fontaines et ses artistes de rue, à la courbe tranquille du fleuve près du Ponte Sant’Angelo, la ville vous invite à ralentir et à lever les yeux.
J’ai passé des heures à marcher, à prendre des virages sans plan, à m’arrêter lorsque quelque chose attirait mon attention, une sculpture sur une porte, une odeur dans une boulangerie, un musicien sur une place tranquille. Ce sont des expériences que l’on ne trouve pas dans un guide.
Rome, c’est le peuple
C’est une ville qui récompense la curiosité et la conversation. Quelques mots suffisent, alors si vous vous rendez bientôt en Italie, n’oubliez pas les suivants :
- Buongiorno – Bonjour
- Un caffè, per favore – Un café, s’il vous plaît
- Che bello – Comme c’est beau
Une saison calme, une expérience riche
L’hiver n’est peut-être pas la période « classique » pour visiter Rome, mais c’est un moment merveilleux pour renouer avec le cœur de la ville. Moins de files d’attente, de meilleures tables, plus de chances d’être présent.
Au-delà des repas inoubliables, c’est la chaleur tacite d’un sourire, la pause tranquille devant une fontaine, la gentillesse des étrangers et la joie de simples conversations qui ont donné à ce voyage son véritable sens. Rome a nourri le corps, mais ces moments ont nourri l’âme. C’est ce qui donne tout son sens à notre vision : relier les gens et les cultures par des expériences de voyage riches et sans tracas.
Qu’il s’agisse de votre première ou de votre cinquième visite, envisagez de découvrir Rome lorsque la ville est plus calme. Vous découvrirez peut-être un aspect de la ville encore plus gratifiant.
– Michael
Directeur des opérations, Wingbuddy
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